Événements

Cognac Week

Cognac Week

Du 25/03/2019 au 31/03/2019 de 00h00 à 23h30

Le monde du Cognac .

Le Cognac étant une Appellation d’Origine Contrôlée, sa réalisation est très réglementée. Ainsi, la période de distillation ne peut se faire au-delà du 31 mars suivant la récolte.

C'est durant cette dernière semaine que nous mettrons en place plusieurs événements en partenariat avec des maisons de Cognac .

( programme annoncé prochainement ).
Kazuya Morisaki X Point Rouge With Camus Cognac.

Kazuya Morisaki X Point Rouge With Camus Cognac.

Du 11/10/2018 au 12/10/2018 de 19h00 à 02h00

Shozo KOBAYASHI, a créé en 1967 le bar à cocktail Bar Savoy hommage à Kobe, Japon. Il a été champion de l’exposition universelle d’Osaka en 1970.
C’est lui qui choisira 3 prétendants pour reprendre l’activité du Savoy bar à Kobe, dont Kazuya Morisaki fait partie.

Depuis, Kazuya Morisaki gère le bar, il a remporté cette année le concours Camus organisé au Japon avec le prix du meilleur cocktail.
Découverte du Whisky The Balvenie.

Découverte du Whisky The Balvenie.

60 EUR Du 09/10/2018 au 09/10/2018 de 20h00 à 23h30
Tarif : 60€

Découverte du Whisky The Balvenie.
« La dégustation d’un whisky The Balvenie ne se résume pas qu’à un examen sensoriel mais peut se prolonger par une rencontre inédite avec différents mets salés ou sucrés » .
Découvrez la richesse aromatique des whiskys The Balvenie et laissez vous guider à nos associations de différentes saveurs, afin de créer des accords inédits .

Damien Angleda, Brand Ambassador France The Balvenie, se joindra à notre chef pour nous présenter sa sélection de 6 Whiskys The Balvenie pour cette événement .

Tarif : 60 € .


1 - The Balvenie 10 ans Founder’s Reserve .
- Huitres Agrumes et noisette .

2 - The Balvenie Tun 1509 Batch 5 .
- Selection de charcuterie .

3 - The Balvenie Tun 1509 Batch 1 .
- Foie gras mi-cuit, pomme caramélisée .

4 - The Balvenie Portwood 21 ans .
- Filet de Pigeonneau, potimarron, chocolat miso .

5 // The Balvenie Tun 1401 Batch 5 .
- Mangue chocolat persil .

6 // The Balvenie Surprise de Damien .
- Café, financier .
Diner Porto Taylor's.

Diner Porto Taylor's.

90 EUR Du 22/05/2018 au 22/05/2018 de 19h30 à 23h30
Tarif : 90€

ACCORD DINER & PORTO TAYLOR'S.
Avec la présence de Luis Esgonnière-Carneiro ami de longue date et Ambassadeur de la maison TAYLOR'S sur l'Europe.

APERITIF:
- Porto Ship Dry Tonic - Brochette Melon mariné jambon

MENU:
- TAYLOR’S 10 ans - Tatin de foie gras de canard, réduction de Porto.

- TAYLOR’S Quinta de Vargellas 2005 - Paleron de bœuf Angus confit au Porto, légumes confits aux herbes de garrigue.

- Granité fraicheur au Porto Ruby.

- TAYLOR’S Vintage Port 2003 (ouverture à la pince) - Pointe de Bleu.
- Coulant chocolat, sorbet Porto.

- Café - TAYLOR'S Vintage Port 2016 en primeur.

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